アムウェイの白だしで代用できる！和風・洋風・中華スープ

日本Amwayで発売されている、12ヶ月の食卓シリーズの白だしですが、スープ作りには欠かせないアイテムになりました。

なんと、以下の7スープを白だしをベースにすべて作ることが可能なのです😳

• 和風スープ（基本のスープ）
• コンソメスープ（洋風基本スープ）
• 中華スープ
• 醤油ラーメンスープ
• 味噌ラーメンスープ
• ミネストローネ
• クリームスープ

これだけ作れれば結構なんでも作れますよね。

また、たくさんの量を作らなくても、マグカップで作ることも可能なので即席スープとして使うことができるのも特徴です。

それでは早速作り方へ行ってみましょう

白だしベースで作る7つのスープの作り方

7つのスープが作れるのですが、重要なのは基本のスープと洋風基本スープです。

このスープを基本にして、調味料を足していくと、7つのスープすべてを作ることができます🫢

和風スープ（基本のスープ）

このスープが一番初めの基本スープとなります。

作り方は簡単。お湯と白だしを混ぜるだけです。

• お湯 200ml
• 白だし 15ml

比率にすると水13に対して白だし1です。

これだけで抜群の和風スープになります。

コンソメスープ（洋風基本スープ）

和風スープに黒胡椒を入れると、その風味はコンソメスープになります。

• お湯 200ml
• 白だし 15ml
• 黒胡椒少々

不思議ですが、香りはしっかりコンソメスープです。

これが白だしの第一変化ですね。

黒胡椒の分量はお好みで少しずつ足して味見しながら好きな味にしてみてくださいね😀

中華スープ

コンソメスープにごま油を入れると中華スープになっちゃいます！

• お湯 200ml
• 白だし 15ml
• 黒胡椒少々
• ごま油 15ml

ごま油の量もお好みで追加していくと、お好みの味に仕上がります😀

醤油ラーメンスープ

中華スープに醤油を入れると、醤油ラーメンのスープになります。

• お湯 200ml
• 白だし 15ml
• 黒胡椒少々
• ごま油 15ml
• 醤油 15ml

まさかラーメンのスープにまでなるとは思いませんでした😳

子供がラーメン食べたいと言ったら、添加物ギトギトのラーメン食べさせるよりも、この醤油ラーメン食べさせてあげたいくらい、コクのあるスープに仕上がります😀

味噌ラーメンスープ

醤油ラーメンのスープにお味噌を入れると、味噌ラーメンのスープになります。

• お湯 200ml
• 白だし 15ml
• 黒胡椒少々
• ごま油 15ml
• 醤油 15ml
• 味噌 小さじ1〜

お味噌の分量が意外と難しいので、少なめに入れてから味を見ながら少しずつお味噌を追加していくのが無難です。

ミネストローネ

コンソメスープにケチャップとオリーブオイルを入れると、ミネストローネになります。

• お湯 200ml
• 白だし 15ml
• 黒胡椒少々
• ケチャップ 大さじ1
• オリーブオイル少々(小さじくらい入れてもOK）

コンソメからそんな味になるわけと思いましたが、ケッチャプの実力はすごかったです。

しっかりと美味しいミネストローネが仕上がります。

クリームスープ

コンソメスープに生クリームを入れると、クリームになります。

• お湯 200ml
• 白だし 15ml
• 黒胡椒少々
• 生クリーム15ml

こちらもしっかりとクリームスープになってくれます。

スープの上にバジルなんかを乗せると見た目もしっかりクリームスープです。

これを応用すると、コンソメを使用せずにグラタンなんかも簡単にできちゃいます😀

12ヶ月の食卓 白だしの特徴

この白だしの特徴は以下の3つです😀

• 化学調味料無添加
• 国産のかつおぶし、昆布を使用
• 希釈タイプでどんな料理にも合う

かつおぶしは、焼津産と鹿児島産が使用されており、昆布は利尻産が使用されていました。

しっかりと国産で無添加の安全な調味料として、一家に1本は欲しい代物です。

国産で無添加なのでお値段それなりにしますが、1本1,500円以内で購入できるので、納得できるお値段だと思います。

ちなみにこの白だしですが、液だれしやすいです。

解決策として、キャップの中にある内蓋を開封の時に全て取らずに残しておくと、液だれせずに快適にりようすることが可能です😀ちょっとだけ、出が悪くなりますけどね。

今回の白だしベースに変化を出すのに使用した調味料