煮卵ってちょっと添えてあるだけで、料理を華やかにしてくれますよね。
ただ、ちょっと作るのが面倒だったり、大量の調味料を消費するのが嫌だなーっと思ったことはありませんか？
今回の作り方だと、調味料が無駄になることはほとんどないんです！
是非、一度作ってみてくださいね😀
目次
道具
- 小ソースパン
- インダクションレンジ
- 大きめのスプーン
- ジップロック
材料
- 卵
- めんつゆ（12ヶ月の食卓）
- 水（浄水）
作り方
STEP
水を沸騰させる
小ソースパンの底から1cmくらいの高さまで水を入れ、IR（インダクションレンジ）マニュアル8で水を沸騰するまで加熱する。←蓋を閉じた方が沸騰まで早いです。
STEP
卵を茹でてから冷やす
水が沸騰したら、生卵を入れて、IRマニュアル6に落とし5分間加熱する。
このときナベの蓋を少しずらしておくと吹きこぼれを防止できます。
5分後にスプーンで卵を取り出し、水を入れたコップやボウルに卵をつけて冷やします。
STEP
卵をめんつゆに漬ける
ある程度卵が冷えたら、卵の殻を剥きます。
ジップロックにたまごとめんつゆを少量入れて、空気を抜きながらジップロックを閉じます。
冷蔵庫で1日寝かせたら完成です。
できあがり
今回使用した製品
厳選素材で仕込んだコク。いろいろな料理に使える
１２ヶ月の食卓 樽搾り醤油に、こだわりの天然だし、有機砂糖を使用した風味豊かなつゆの素。麺つゆ以外にもいろいろなお料理に使えます。
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